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现在千味阁生意又同以往一样火爆,有时候太忙,跑堂都有些不太够,他知道现在提这个有些不太好,但他也想为自己的将来打算。
看到他脸上的局促,徐岫清有些不明白。
“如果你想学厨艺,等打烊回去以后或者午后休息可以让三娘教你,你若是去打下手,那工钱可就没跑堂拿得多了。”
“嗯,我知道。”
宝儿的脸更红了,东家说的这些他都知道,但东家对他们母子的帮助已经够多了。
一个酒楼每日后厨的开销也很大,他要是在闲暇时间跑去后厨跟着学厨艺,那做出来的东西不就白费了么,他若是这么做,其他人该怎么看?
他不想给东家带来麻烦。
“我娘很辛苦,千味阁的生意定会越来越好,如果我学成出师了,不仅可以帮我娘,还能提高千味阁的上菜速度。”
这样,忙的时候他就能顶上去,让他娘歇一会儿了,做菜不仅要心细,还是个体力活。
况且他原本就想学做菜,只不过先前为了不让他娘受到父亲的毒打,才外出赚钱贴补家用。
见徐岫清不说话,宝儿心里有些慌。
“东家,我切菜,烧火,洗刷都做的很熟练,如果千味阁太忙,我也可以兼顾跑堂,我不怕脏也不怕累,只要能学厨艺怎么样都可以,工钱您看着给就行。”
学厨可不像跑堂那么轻松,得早起晚睡,烟熏火燎的,一开始基本都是做些最脏最累的杂活,有些人可能一年半载都摸不到锅铲。
看着他眼中燃起的火苗,和骨子里那股韧劲儿,徐岫清心中微动。
她时常出入厨房也能发现后厨打下手的几个婆子有些手脚不利落,切个菜都费劲,若是有个年轻机灵的帮忙,肯定会提高效率。
千味阁要长久,光靠柳三娘和赵师傅几个老人是不够的,需要新鲜血液。
“好,那下个月你就去后厨吧,不过后厨学徒的工钱可没有跑堂的高。”
宝儿闻言,喜出望外,连连鞠躬,“只要能学到真本事就好!谢谢东家!我一定好好干!”
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